第三章 包水饺(1 / 1)

记忆里,这里的昼夜时长和季节跟她原来世界的差不多才对。

可月亮的方位怎么基本没变过?

这么久过去,月亮早该下山了才对。

难道……图书馆里的时间比实际时间慢?

好像也只有这样才解释得通。

慕青这会困得不行,便先将这件事记在心里。

简单洗漱之后,倒头就睡。

只是没睡多久慕青就又醒了。

外面鸟虫的叫声、偶尔还有野兽的叫声,这些都时刻提醒着慕青,这里不是她熟知的世界。

就这样听着外面的声音,慕青再也没能睡着。

天蒙蒙亮的时候,慕青索性直接起床了。

因为她想起了昨晚那顿难以下咽的晚饭,就想着自己来做早饭。

顺便让阿爷阿婆尝尝自己的厨艺。

但是……他们产生疑问该怎么办?自己怎么向他们解释?

算了,先做了再说吧。

反正那么难吃的饭自己再也不想吃第二口了。

巢穴外面十分安静,这个时间族人们都还在睡着。

慕青洗漱回来,直接进了储藏室找食材。

所谓的储藏室就是一个大一些的方形巢穴,就棚顶和棚底看着还算坚固。

慕青迅速扫了一眼,然后朝两侧的简陋架子看去。

一侧架子上有半陶罐白色的粉末,散发着淡淡的清香。

难道是雨落果粉?

原来果粉清香是这样的,昨晚慕青完全没有吃出来,估计全被蛋腥气和肉腥气给遮盖住了。

族人们对雨落果粉只有一种吃法,就是昨晚慕青吃的那种糊糊。

慕青只能说这种吃法真是糟蹋了这种食材。

想到这,她舀了一点放到陶盆里,像揉面一样加水揉了起来。

片刻后,一个光洁的面团就成型了,触感、色泽都和面粉团相似。

慕青心中一喜,想着先煮一点试试味道,就用陶锅烧上水。

在等水开的时间慕青也没有闲着,又去找其它食材。

储藏室里,一侧架子上摆着一些陶罐和一叠新鲜的大树叶,下面堆放着一些野菜、藤蔓和几个特别简陋的背篓。

另一侧的架子上有很多肉,下面堆放着很多奇奇怪怪的根块。

根块是部族里的叫法,就是一些根状物,慕青都叫不上名字。

这些根块族人也只有一种吃法,就是跟肉块一起煮,各种不同的根块混在一起。

野菜也是,直接洗好丢进根块汤里煮,不会去区分野菜的种类。

肉除了这样煮,还会直接在火上烤,只是烤的时候不会放任何调料,而且切开后里面大多还是鲜血淋漓。

光是这样想想,慕青就有些头皮发麻。

这样怎么会好吃?

翻找了一会,慕青居然从众多根块里找到了两块生姜。

也不知道是从哪里挖到的,这么多混在一起,估计去问阿爷阿婆也问不出结果。

最好是有机会自己出去找找,葱、姜、蒜、花椒和辣椒都能找一些就更好了。

想到这,慕青又琢磨起种植的事。

回头去图书馆看看生姜具体怎么种植,按昨晚学到的来看,现在育苗太晚了,估计只能先移植。

又翻找了一会,见没找到自己认识的,慕青直接走到野菜那边。

这里各种各样的野菜混在一起,随手一翻就看到好多荠菜,只是很多都开花了。

慕青一口气把荠菜全都挑了出来,等下看是做成汤,还是做成肉馅。

拿着挑出来的荠菜和一块生姜回到厨房,此时锅里的水已经开了。

慕青揪了一小块果粉团,捏了两个饺子皮丢进锅里,仔细观察它们的变化。

没多久果粉片就浮了起来,又过了片刻果粉片慢慢变的透明。

慕青捞出一个,看着和水晶面皮很像,捏着也不怎么粘手,带着一点清香,味道还可以。

煮到透明就已经熟透了,另一片在锅里多煮了一会,慕青发现这一个要软一些,没刚刚那片有嚼劲,捏起来却没什么不同。

等确认好这些,慕青回储藏室取雨落果粉,因为陶盆太小,分了两次才揉好粉团。

将揉好的粉团放在一边醒着,拿着石刀又进了储藏室,她要去切一块野猪肉。

她刚刚看到一块肥肉很多的野猪肉,刚好肥肉熬成油烙饼,瘦肉可以用来包饺子。

慕青拿了野猪肉出来,拎上装荠菜的背篓,顺便放了一个陶盆进去,就去了不远处的河边。

刚好那边也有处理食材的地方,这会族人们还没有起床,去那边剁肉馅不会吵到他们。

到了地方,把野猪肉清洗过之后,将肥肉切了出来。

野猪肉的皮已经被剥掉了,切起来还算容易。

因为要熬制猪油,慕青直接切成小块,用提前准备好的大树叶包好放到一边。

估摸着荠菜的量,慕青取了一些瘦肉下来。

剩下的一小块肉和两根排骨,她准备回去熬汤。

肉切成块,排骨暴力敲成两段,也用树叶包了起来。

没办法,这里的石刀实在是不给力,只能用暴力来解决。

由于刀用着不称手,她费了好大的劲才将肉馅剁好。

将肉馅装进陶盆里,又去洗荠菜和生姜。

洗完回来,天已经大亮了。

慕青赶紧开始调制饺子馅。

刚刚锅里的水慕青没倒掉,又加了一把火把水烧开,直接将洗好的荠菜放进锅里焯水,攥干后切碎放进了剁好的肉馅里。

又调制了一点生姜水搅拌均匀。

由于慕青不喜欢吃生姜,又特别受不了肉腥味、鱼腥味。

又加上调料里面只有生姜和粗盐,生姜是直接捣成泥加进去的。

生姜多少可以去一点野猪肉的肉腥味。

没有其它的食用油,肉馅暂时只能这样。

调好馅料慕青也没急着包,她准备先把汤炖上,等下包剩下的果粉可以放进汤里煮,剁肉馅用了很长时间,烙饼感觉来不及了。

慕青将排骨、肉、两片生姜一起冷水下锅煮开,撇掉浮沫,捞出过冷水洗净沥水。

焯水洗净后的排骨肉就很干净了,这样炖出来的汤可以减少很多肉腥味和杂质。

重新起锅,拿了两块肥肉熬出里面的油脂,加入剩余的生姜片和沥好水的排骨肉开始炒制。

炒制可以让炖出来的汤更白,更浓稠。

待表面微微发黄加入足量的冷水大火烧开,又将火调小一些,让它慢慢炖着。

做完这些慕青才去拿了一些干粉过来,准备开始包饺子。

一直没有找到适合擀面皮的东西,慕青就用手捏捏按按包了起来,包好摆在提前准备的大树叶上。

一边包饺子,一边注意着汤锅下的火,一边盘算着做一些用具出来。